문화 - Cultura · 한식 - Gastronomia

김밥 Kimbap

김밥 (Kimbap ou Gimpab) é um prato coreano muito popular, feito com arroz temperado com sal e óleo de sésamo (ao invés do sushi que é temperado com vinagre) envolvido em gim (folhas de alga seca) e o seu recheio é variado. Os recheios mais populares são ovo, fish cake, fiambre, delícias do mar, vegetais (cenoura, espinafre,… Continue reading 김밥 Kimbap

한식 - Gastronomia

부대찌개 Budae jjigae

(Pensavam que tínhamos abandonado o nosso “Coisas”?? Não, nunca! Apenas a vida de “adulto” é uma chatice e o tempo é escasso. Mas agora estamos de volta ^_^♥) Estou de volta para falar de…. comida!!! Há uns dias comprei Kimchi e andava com desejos de budae jjigae, andei à procura da receita aqui, e foi… Continue reading 부대찌개 Budae jjigae

문화 - Cultura · 한식 - Gastronomia

Sundae 순대

Como estamos no tópico da gastronomia hoje venho-vos falar do Sundae. Não, não estou a falar de gelados de cadeias de restaurantes de fast food bem famosos, estou a falar de quê então? Bem estou a falar de uma chouriça de sangue coreana, e perguntam vocês, “porque raio vens tu falar de enchidos?” Bem eu… Continue reading Sundae 순대

한식 - Gastronomia

Samgyeopsal 삼겹살

O Samgyeopsal é um dos pratos coreanos mais famosos, justamente com o Bibimbap e o Bulgogi, e talvez o que faz mais sucesso entre os estrangeiros. Samgyeopsal significa literalmente “três camadas de carne”. A carne utilizada para fazer o samgyeopsal é carne proveniente da barriga de porco e cortada finas fatias. Estas fatias são normalmente cozinhadas sem… Continue reading Samgyeopsal 삼겹살

드라마 - Dramas · 문화 - Cultura · 한식 - Gastronomia

포장마차 Pojangmacha

Podem não saber o que é um pojangmacha, mas certamente se vêem dramas coreanos ficam a saber que este é um dos locais icónicos dos dramas para afogar as mágoas (num estilo menos chique)! As pojangmacha são as pequenas tendas ou carrinhas ambulantes que vendem comida na Coreia do Sul. Estas lojas vendem uma variedade de comidas… Continue reading 포장마차 Pojangmacha

한식 - Gastronomia

Jajangmyun 자장면

Jajangmyun é um dos pratos mais populares na Coreia e é chamado de um dos “pratos nacionais” da Coreia do Sul. Jajangmyun é de origem chinesa (em chinês: zha jian mien) e foi introduzido na Coreia há cerca de cem anos, por emigrantes chineses. A versão coreana de jajangmyun foi criada na cidade de Incheon… Continue reading Jajangmyun 자장면